Hei ada! Sebagai pembekal serbuk Hojicha organik, saya sering bertanya pelbagai soalan mengenai bahan yang menakjubkan ini. Satu soalan yang muncul agak sedikit ialah, "Bolehkah saya menggunakan serbuk Hojicha organik dalam ais krim?" Nah, anda yakin anda boleh! Dan dalam catatan blog ini, saya akan menyelam jauh ke dalam mengapa ia adalah idea yang hebat, bagaimana untuk melakukannya, dan beberapa petua untuk menjadikan ais krim Hojicha anda yang terbaik.
Apa itu serbuk Hojicha?
Perkara pertama yang pertama, mari kita bercakap tentang apa serbuk Hojicha. Hojicha adalah sejenis teh hijau Jepun yang telah dipanggang atas arang. Proses pemanggang ini memberikan profil rasa yang unik yang gila, bakar, dan sedikit manis. TheKerja adalah serbuk tehKami menawarkan dibuat dari daun teh yang berkualiti tinggi, organik yang ditanam dengan teliti ke dalam serbuk halus. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga penuh dengan antioksidan dan manfaat kesihatan yang lain.
Mengapa menggunakan serbuk Hojicha dalam ais krim?
Terdapat beberapa sebab mengapa Serbuk Hojicha adalah tambahan yang hebat untuk ais krim. Sebagai permulaan, rasa yang berbeza menambah dimensi baru kepada pengalaman ais krim tradisional. Nota Nutty dan Toasty pasangan Hojicha sangat baik dengan tekstur krim krim krim. Ia adalah rasa yang menghiburkan dan eksotik pada masa yang sama.
Sebab lain ialah warna. Serbuk Hojicha memberikan ais krim warna coklat yang indah dan hangat yang menarik. Ini adalah perubahan yang baik dari krim ais berwarna putih atau pastel biasa yang anda lihat.
Dan jangan lupa tentang manfaat kesihatan. Oleh kerana Hojicha kaya dengan antioksidan, menambahkannya ke ais krim anda bermakna anda boleh menikmati merawat yang sedikit lebih baik untuk anda.
Cara menggunakan serbuk hojicha dalam ais krim
Sekarang, mari kita masuk ke dalam nitty - curang cara menggunakanSerbuk Hojicha untuk membakardalam ais krim. Terdapat beberapa kaedah yang berbeza yang boleh anda cuba.
Kaedah 1: Cara Tradisional
Ini adalah kaedah klasik untuk membuat ais krim dari awal. Inilah yang anda perlukan:
- 2 cawan krim berat
- 1 cawan susu keseluruhan
- 3/4 cawan gula
- 4 kuning telur
- 2 - 3 Tablespon Organik Serbuk Kerja
- Dalam periuk sederhana, panaskan krim berat, susu keseluruhan, dan 1/2 cawan gula di atas api sederhana. Kacau sehingga gula telah dibubarkan.
- Masukkan serbuk Hojicha ke campuran. Pukul dengan baik dan biarkan ia reneh selama kira -kira 5 minit, kacau sentiasa. Ini akan membolehkan rasa Hojicha masuk ke dalam susu dan krim.
- Keluarkan periuk dari panas dan biarkan campuran sejuk selama beberapa minit. Kemudian, ketatkannya melalui penapis halus untuk menghilangkan mana -mana zarah Hojicha yang belum diselesaikan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur dan baki 1/4 cawan gula sehingga mereka pucat dan lembut.
- Perlahan -lahan tuangkan hojicha hangat - susu dan krim yang disemai ke dalam campuran kuning telur, pukul sentiasa. Ini dipanggil membakar telur.
- Tuangkan campuran ke dalam periuk dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga ia menebal cukup untuk melapisi bahagian belakang sudu. Berhati -hati untuk tidak membiarkannya mendidih.
- Sebaik sahaja campuran telah menebal, keluarkannya dari panas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Anda boleh mempercepatkan proses penyejukan dengan meletakkan periuk dalam mandi ais.
- Sebaik sahaja campuran itu benar -benar sejuk, tuangkannya ke dalam pembuat ais krim dan churn mengikut arahan pengeluar.
- Apabila ais krim tebal dan berkrim, pindahkan ke peti sejuk - bekas selamat dan membekukannya selama sekurang -kurangnya 2 jam, atau sehingga ia tegas.
Kaedah 2: Cara No - Churn
Jika anda tidak mempunyai pembuat ais krim atau anda kurang tepat pada masanya, kaedah ini adalah untuk anda. Anda perlukan:
- 2 cawan krim berat
- 1 tin susu pekat manis
- 2 - 3 Tablespon Organik Serbuk Kerja
- Dalam mangkuk besar, cambuk krim berat sehingga bentuk puncak kaku.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu pekat manis dan serbuk Hojicha sehingga digabungkan dengan baik.
- Perlahan -lahan lipat Hojicha - campuran susu pekat ke dalam krim disebat. Berhati -hatilah untuk tidak berlebihan - campuran, atau ais krim akan kehilangan tekstur yang ringan dan lembut.
- Tuangkan campuran ke dalam peti sejuk - bekas selamat dan lancar bahagian atas.
- Membekukan ais krim selama sekurang -kurangnya 4 jam, atau sehingga tegas.
Petua untuk membuat ais krim hojicha terbaik
- Laraskan jumlah kerja serbuk: Jumlah serbuk Hojicha yang anda gunakan akan bergantung pada seberapa kuat yang anda mahukan rasa. Mulakan dengan 2 sudu dan laraskan mengikut citarasa anda.
- Gunakan bahan berkualiti tinggi: Kualiti ramuan anda akan membuat perbezaan besar dalam hasil akhir. Gunakan susu dan krim organik segar, dan pastikan telur anda segar.
- Biarkan campuran bersantai dengan betul: Menyejukkan campuran ais krim sebelum pembekuan atau pembekuan adalah penting. Ia akan membantu ais krim dengan betul dan memberikan tekstur yang lebih lancar.
- Eksperimen dengan add - ins: Anda boleh mengambil ais krim Hojicha anda ke peringkat seterusnya dengan menambah beberapa campuran. Beberapa pilihan hebat termasuk kacang cincang, cip coklat, atau sos karamel.
Kegunaan lain untuk serbuk hojicha
Walaupun Ice Cream Hojicha pasti pemenang, terdapat banyak cara lain yang boleh anda gunakanTanah kerja. Anda boleh menggunakannya untuk membuat pekerjaan terlambat, kek kerja, kuki kerja, dan juga kerja - yogurt berperisa. Kemungkinannya tidak berkesudahan!
Hubungi untuk pembelian
Jika anda berminat menggunakan serbuk Hojicha organik untuk perniagaan ais krim anda atau hanya untuk kegunaan peribadi di rumah, saya suka mendengar daripada anda. Sama ada anda pembuat ais krim artisanal kecil atau pengeluar makanan skala besar, kami dapat memberikan anda serbuk Hojicha organik yang berkualiti tinggi dengan harga yang kompetitif. Cuma hubungi kami untuk memulakan perbualan mengenai keperluan pembelian anda.
Rujukan
- "Seni Membuat Ais Krim" oleh Majalah Peminat Ais Krim
- "Budaya Teh Jepun" oleh Institut Penyelidikan Teh