Apabila memilih serbuk teh hitam, aspek berikut boleh dipertimbangkan:
Asal dan Jenama: Pilih serbuk teh hitam dari asal-usul berkualiti tinggi seperti Sri Lanka, India, dan China. Jenama terkenal biasanya lebih selamat
Warna dan kehalusan: Serbuk teh hitam berkualiti tinggi mempunyai warna seragam, kelihatan merah gelap atau berwarna merah, dengan kehalusan yang lebih baik menjadi lebih baik
Serbuk teh hitam berkualiti tinggi biasanya kelihatan coklat gelap atau hitam, kadang -kadang dengan jejak refleksi hijau
Aroma dan Rasa: Serbuk teh hitam yang baik harus mempunyai aroma teh yang kuat dan rasa yang kaya, dengan aroma segar dan elegan dan aftertaste yang panjang
Komponen pemakanan: Serbuk teh hitam mengandungi nutrien yang kaya seperti polifenol teh, kafein, asid amino, dan vitamin. Semasa memilih, pertimbangkan kandungan dan jenis komponen ini
Teknik Pemilihan Khusus:
Mengamati Warna dan Bentuk: Serbuk teh hitam berkualiti tinggi biasanya membentangkan zarah kecil yang seragam dan halus, tanpa kekotoran atau objek asing warna lain
Aroma Bau: Aroma serbuk teh hitam berkualiti tinggi adalah segar dan elegan, tanpa kuat atau berminyak. Aroma teh yang baik terutamanya tenang, halus, dan elegan. Semasa membuat teh, aroma tinggi tetapi tidak pedas
Lihatlah warna sup dan asas daun: sup teh yang dibancuh dengan teh hitam berkualiti tinggi mempunyai warna merah terang, warna yang jelas dan cerah, dan asas daun sepenuhnya dibentangkan dengan tekstur lembut dan lembut